La cantina di Giò è un locale situato nel centro del paese di Calci (PI), in una zona pianeggiante alle pendici del monte Serra. Calci è immerso nel verde dei monti Pisani, tra terrazzamenti ricchi di olivi, che producono un buonissimo olio di oliva e la bellissima Certosa. Il locale è il risultato della trasformazione di un bar storico di calci in un moderno ed intimo ristorante. Il locale è composto da una saletta con pochi tavoli dai toni caldi e riservati e da una veranda dove trascorrere le serate estive al fresco.